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2009年12月21日 (月)

お気に入りのラーメン屋があった。

味も接客もそこそこ良い店だった。

ところが……。

最近食べに行ったら味が変わっていた。悪いほうに。

そして店員も。

店員はどこの店でも入れ替わりは結構あるだろうけど、それにしても接客が酷い。

いや別にラーメン屋の接客に多くを求めているわけじゃないが、限度ってものがある。

新人教育を殆どしていないのだろう。

客の目の前でやたら大きな音を立てて食器を片づける、乱暴に扱うから当然のことながら食器をジャンジャン割る、台布巾も汚い、お釣りを間違える、厨房で荒々しく何かを床に落とす音が客席にまで……。(落としたものをどうするのだろうかと、衛生面もかなり心配になった)

今年になって店舗を増やしたらしいが、それも原因なのだろうか。店舗数を増やしても既存店の売り上げがめっきり落ちそうだなぁ。

う~む。お気に入りの店が一軒減ってしまい残念だ。

本年もあと10日。

というわけで、美味しいラーメン屋を探しています。(特に銀座から東側の東京で。)

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コメント

ラーメン屋、この季節本当に恋しくなります(笑)
しかし、よくある話ですよね
代替わりして味が変わってしまった「白山ラーメン」
人気店になり店員が代わり味と接客がおざなりになった「せたが屋」
あの店もこの店も…でもそれから食べた人にはその味がその店の味なんですよね
だからラーメンランキングが毎年あるのだろう
第一京浜沿いの青物横丁「まことや」はいつ行ってもこってこてで寒い夜にはたまりません。
はぁ~、食べたい(朝ですが)

投稿: yuzi | 2009年12月21日 (月) 09時13分

yuziさん
>だからラーメンランキングが毎年あるのだろう
ランキング、チェックしてしまいました。
昔お気に入りだった件の店も意外なことに未だ上位にランキングしていて驚きました!スープも激ぬるだし全てが酷いことになってるのでランキングも急落しているかと思ったんですが。半年後にまたランキングをチェックしてみよう(笑)
冬の誘惑……。たまりませんなぁ。
背脂たっぷり熱々スープも寒い日にはうってつけですね。
あ~、無性にラーメンが食べたくなってきました!(笑)

投稿: 渡辺タカコ | 2009年12月21日 (月) 15時38分

ランキングとかグルメ本とか、あまり信用して期待しすぎるとかえってガッカリするだけのような気がしますね。

会社として大きくしたい気持ちはわからなくもないけど、質が保たれているかチェックが出来ていないんじゃ、お先真っ暗。

「美味しいラーメン屋」の心当たりはないなぁ。ウチの近所でも坦々麺の美味い店があったんだけど、なぜか相次いで閉店してしまいました(泣)。別にお客が入ってなかったわけじゃないのに・・・。

投稿: 塚原 | 2009年12月21日 (月) 21時38分

塚原さん

>ランキングとかグルメ本とか、あまり信用して期待しすぎるとかえってガッカリするだけのような気がしますね。

そうなんですよね。あくまで目安として考えておいたほうが良さそうですね。

>会社として大きくしたい気持ちはわからなくもないけど、質が保たれているかチェックが出来ていないんじゃ、お先真っ暗。

件の店がどうなるのか、そっとウォッチしたいと思います。でも味をチェックする気にはならないなぁ

投稿: 渡辺タカコ | 2009年12月21日 (月) 22時39分

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