最高醸造責任者初来日！「ギネスナイト」に行ってきました

ギネスマスターブリューワー（最高醸造責任者）ファーガル・マーレイ氏の初来日に合わせて開催された「GUINNESS NIGHT」（＠六本木ヒルズ）に行ってきました。

会場はテレビクルーも含め、取材陣で大変な賑わいぶり。 最高醸造責任者・マーレイ氏への注目度の高さが伺えました。

醸造に関するあらゆる知識と経験に基づいた技術が必要とされ、醸造のみならず、ギネスの注ぎ方や飲み方にも最も深い造詣を持つファーガル・マーレイ氏。

イベントでは、マーレイ氏によるスピーチと実演、

ギネスに合う料理を披露してくださった「賛否両論」店主の笠原将弘氏とのトークセッションのほか、駐日アイルランド大使ジョン・ニアリー氏、キリンビール社長の松沢幸一氏、キリン・ディアジオ社長の本多淳一氏による挨拶がありました。

☆笠原氏によるこの日の献立

岩がき　岩のりジュレがけ

牛いちぼの西京焼き　薬味サラダ添え

柿とごぼうのおかき揚げ

さんま肝油焼き　いぶりがっことマスカルポーネ添え

☆ギネスには鉄分が平均的なラガービールの20倍含まれているそうです。オイスター、スモークサーモンと合うと言われていますが、やはりギネスとシーフードの組み合わせは好相性。この日の岩がきとの組み合わせも、最高でした！

参加した取材陣も次々グラスを空けていきました。

☆マーレイ氏の実演ステージで、マーレイ氏が注いだパーフェクトパイントを飲みたい人「あと一人誰か？」と言われたので、丁度マーレイ氏と目が合った私は手をあげたら、マーレイ氏が「こちらに」と手招きしてステージ上に（笑）マーレイ氏の手取り足とりの直接指導でパーフェクトパイントをサーブするというラッキーな出来事も。

やはりマーレイさんのパーフェクトパイントは格別の味でした！

マーレイさんの手によるパーフェクトパイントを毎日飲みたいものですが・・・。

自宅でも楽しめる缶入りギネスは、注ぎ口がリニューアルされ、パーフェクトパイントがより再現しやすくなったということです。（さっそく家で試してみましたが、美しいサージング（泡立ち）に感激しました。）

マーレイさん、笠原さん、キリン・ディアジオの皆様、WEBサライの皆様に感謝☆