クリスマス向けのチーズアレンジを学んできました

昨日、チーズセミナーに参加してクリスマス向けのチーズアレンジを学びました☆

上の写真は（意外と簡単で）可愛いサンタ♪リコッタとイチゴです。

馬蹄型のバラカに林檎のスライス。

白・赤・緑の組み合わせはクリスマスっぽいですね♪

こちらは少々難易度高し（？）。花弁のように削ったテット・ド・モワンヌと、シェーブルのアレンジ。スターアニスがクリスマスの飾り付けのお星さま風☆　

ちなみに、テット・ド・モワンヌは五回くらい聞いてようやく覚えた名前のチーズです（笑） 　

今回のクリスマスアレンジのチーズセミナーを受講したのは、ナチュラルチーズ専門店のフェルミエ愛宕店。（この時期、お店もクリスマスバージョンでした♪）

フェルミエは、造り手の顔が見える「農家製」の手造りチーズにこだわっていて、本当に沢山の種類のチーズを販売しています。

実は、友人の村瀬美幸さんがこのたび店長に就任（＾＾）

フェルミエの社長・本間るみ子さんも、プロフェッショナルでとても素敵な方です。

チーズ好きの皆様、是非一度チェックしてみてくださいね♪